Appel-custardtaart
BEREIDING
Smelt de boter en zet 1/3 apart.
Meng het meel, de suiker, het ei, de resterende 2/3 van de boter, de melk, de vanillesuiker en het bakpoeder tot een glad deeg.
Klop vervolgens het eiwit stijf en meng dit voorzichtig door het deeg. Doe alles in een kleine ronde cakevorm of in een ovenschaal.
Snij de appels in partjes (1 appel = 6 tot 8 partjes) en druk deze diep in de taart.
Meng tot slot de amandelen, een theelepel suiker en kaneel met de resterende vloeibare boter en verdeel dit over de taart.
Zet de taart in de oven en bak deze gedurende 40-45 minuten op een temperatuur van 170 °C.
Als laatste kunt u de cake bestrooien met poedersuiker.
TIP: Klop een YDP-eiwitdrank met vanillesmaak tot room en serveer dit bij de taart.
Voedingswaarde per 100 g:
- kcal: 125
- kJ: 611
- Eiwit: 3 g
- Vet: 6,1 g
- waarvan verzadigde vetzuren: 3,9 g
- Koolhydraten: 19,3 g
- waarvan suiker: 8,5 g
- Voedingsvezels: 0,6 g
- Zout: 0,1 g
Ingrediënten
| 150 g | meel |
| 80 g | suiker |
| 1 | heel ei |
| 100 g | YDP-eiwit |
| 70 g | boter |
| 70 ml | melk |
| 1 pakje | vanillesuiker |
| 1 pakje | bakpoeder |
| 2-3 | appels |
| 1 snufje | kaneel |
| 40 g | amandelen |
