Bereiding

1. Meng warm water, suiker en gist en laat het ongeveer 10 minuten staan.
2. Snijd de uien in blokjes en fruit ze.
3. Meng de overige ingrediënten in een kom, voeg het gist-water mengsel en de gefruite uien toe en kneed ze gedurende ongeveer 5 minuten.
4. Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het 1 uur rijzen op een warme plaats.
5. Verwarm de oven voor op 220°C, vorm het brood tot een broodje, draai het een beetje om en maak bovenaan een snede van ongeveer 1 cm diep.
6. Bak op het middelste rooster gedurende 25-30 minuten.

Om een mooie korst te verkrijgen, bestrijkt u het brood voor het bakken met water en na 10 minuten herhaalt u deze stap in de oven

Ingrediënten